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アンコウ
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八戸産鮟鱇(あんこう)
12kgです。
鍋良し、煮付けて良し、焼いて良し。
アンコウ鍋、前日までの予約でご用意いたします。
お一人様、お二人様でしたら小鍋でも。
煮付けもおすすめ。
よくばりな食欲は季節のせい。
ご予約をおまちしております!!
お知らせ

初秋の献立
10月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2014-09-10 12:45
モクズガニ
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石川県産『モクズガニ』、これからが旬の蟹です。
とはいえ、馴染みの無い方もいらっしゃるかと。
見た目、味は『上海蟹(シナモクズガニ)』に近いです。
ザクザク切って、香ばしく炒めて、コトコト炊いて、丁寧に漉します。
赤味噌で風味をつけて『モクズガニのスープ』の完成です。
餅粉をまぶして揚げた石川小芋を浮かべて。
自信作!!
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初秋の献立
9月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2014-09-03 14:51



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