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カラスミできました
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カラスミ、できました。
年に一回しか仕込まない食材ですので、手探りの仕込み。
トータルで10回も仕込んでいないので、経験値としてはまだまだまだ。
とはいえ、試行錯誤を重ねながらの、私史上最高の出来です!!
来週あたりから年末の限定酒なんかも続々と入荷予定ですし、
『どれ、ちょっと自慢のカラスミとやらをつまみに、良い酒でも吞みに』
なんてご予約をお待ちしております。

お知らせ

香箱蟹にブリしゃぶ
11月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2013-11-22 12:49
森伊蔵
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森伊蔵、入荷しました。
お知らせ


香箱蟹と鰤しゃぶ
11月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2013-11-18 13:37
限定酒に香箱蟹
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十四代 七垂二十貫(純米大吟醸)に田酒 四割五分(純米大吟醸)。
暮れにかけて続々と発売される限定酒がボチボチ入荷し始めました。
売り切れ御免の年一回の限定酒もございます。
お早めに。

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香箱蟹(ずわいがにメス)も入荷しました。
食べやすいように、ほぐしてから殻に詰め直して蒸します。
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これからの時期の大人気食材。
ご予約をお待ちしております。

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香箱蟹に鰤しゃぶ
11月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2013-11-11 12:44



くすもとの日記です
by kusu0614