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よいお年を
日が変わりましたが2012年の営業が終了しました。
今年もたくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございました。
楽しくなる料理、居心地の良い空間。
出来ることを精一杯、スタッフ一同努めて参ります。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
新年は築地市場初セリに合わせて1月5日より営業いたしております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

最終の営業が終わると、糸が切れたように眠ります(笑)
で、こんな時間に起きて厨房で片付けなどゴソゴソ始めます。。。
そして混み合う前、始発で築地市場にお礼まわり。
酒屋さんにも挨拶まわり。
心地よい疲れをぶら下げて最後の一仕事。
弟子はいないですが、年の瀬師走、もう少し走りますよ。

良いお年をお迎え下さいませ!!
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by kusu0614 | 2012-12-30 03:17
龍泉
真打ち入荷。
十四代最上酒 龍泉。
赤い箱が龍泉です。
磯自慢 純米大吟醸中取り35 2011と一緒に入荷しました。
細かい説明は必要なしの極上酒。
飲みたい。。。

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お知らせ

フカヒレの小鍋に香箱蟹の小鍋
12月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2012-12-12 12:27
氷見の寒鰤
やっぱりスゴい、氷見の寒鰤。
魚雷です。
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市場で撮った写真。


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フカヒレ小鍋に香箱蟹小鍋
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宜しかったら。
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by kusu0614 | 2012-12-11 13:12
磯自慢中取り35
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暮れの限定酒が続々入荷中です。

磯自慢中取り35
〆張鶴 金ラベル
田酒 純米大吟醸


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フカヒレの小鍋に香箱蟹の小鍋
12月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2012-12-10 13:07
師走
あっ!!と言う間に12月。
早いですねぇ。
そんな中、面白食材発見です。
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さて、何でしょう?
懐かしくも刺激的な食材。。。答えはお店で。

そして尾崎牛のすじ肉をあっさり炊いて、ポルチーニと九条葱、挽きたて山椒に黒胡椒。
尾崎牛の旨味たっぷりで、香り高い小鍋も、本日よりお出ししています。
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寒くなってまいりました。
また、お酒の席も増え、疲れの出やすい季節です。
温かい献立。
天然の魚に愛情たっぷり育った特別な牛肉、
元気な野菜で体に優しい献立。
皆様のお顔を思い浮かべながらの献立作り。
今年もあとひと月。
ご来店、心よりお待ちしております。

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フカヒレの小鍋に香箱蟹の小鍋、お鍋色々12月。
12月のオススメ料理をご案内してます。
宜しかったら。
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by kusu0614 | 2012-12-03 21:48



くすもとの日記です
by kusu0614